

【ご予約について】
ご予約はお電話とウェブで承っております。
夜は18時から営業。事前のご予約も承っております。
ご予約は2日前までにお願いいたします。
ランチ営業もおこなっております。
※事前にご予約いただいたほうがスムーズにご入店いただけます。

当店のこだわり

おまかせコースのみのご提供
フレンチのコースを彷彿させるうなぎのコース料理。うなぎ本来の味を日本文化の伝統の味でお愉しみいただくとともに、うなぎに西洋の文化を取り入れた調理法にて、うなぎと旬の食材を存分にご満足いただけるようおもてなしいたします。
お料理の最後の締めにはお抹茶をご用意しております。
お料理の最後の締めにはお抹茶をご用意しております。

天然うなぎの味比べ
天然うなぎは4月頃から12月に漁をいたします。その中でも旬の時期は8月~12月。特に水温が下がりはじまる10月頃のうなぎは、冬眠に備えてたくさんの栄養を蓄えるため、脂がのって美味しい時期になります。
天然うなぎが捕獲できる季節には、天然うなぎと養殖うなぎの食べ比べもおこなっておりますので、ご興味がある方はお気軽にご相談ください。
天然うなぎが捕獲できる季節には、天然うなぎと養殖うなぎの食べ比べもおこなっておりますので、ご興味がある方はお気軽にご相談ください。

渡仏しヨーロッパの食文化を学ぶ
店主の時任 恵司(Satoshi Tokito)は、創業200年以上続く鰻の名店「麻布野田岩」で15年間修行後に、渡仏。フランス・パリを中心に西洋の食文化を学び、2018年6月に【うなぎ 時任】を開業。串打ちなどの日本伝統の技と、フォアグラなどと組み合わせた創作うなぎ料理をご堪能ください。
お品書
◆
鰻懐石
1万円(全5品)
ヨーロッパでも食材と使用されるうなぎ。
日本の伝統的な調理法と、フレンチの技を活かした調理法の料理の両方をお召し上がりいただけます。
料理一例:先付け、八寸、塩焼き、うな重、デザート
日本の伝統的な調理法と、フレンチの技を活かした調理法の料理の両方をお召し上がりいただけます。
料理一例:先付け、八寸、塩焼き、うな重、デザート
◆
おまかせコース
1万5千円(全8品)
鰻懐石に一品料理などが加わる店主おすすめのコース。
贅沢にうなぎをご堪能いただけます。
料理一例:先付け、八寸、椀物、塩焼き、本日の一品、おつまみ、うな重、デザート
※仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※お料理の内容や金額も、お気軽にご相談ください。
料理一例:先付け、八寸、椀物、塩焼き、本日の一品、おつまみ、うな重、デザート
※仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※お料理の内容や金額も、お気軽にご相談ください。
◆
特別コース
2万円(全8品)
フォアグラとうなぎをあわせた
創作料理などもご堪能いただけます。
フレンチを彷彿とさせる料理や、季節の旬の食材を使用した創作料理など、店主自らが考案した料理にておもてなしいたします。
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご予約の際にお伝えください。 その他、お料理やお席に関しても、お気軽にご相談ください。
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご予約の際にお伝えください。 その他、お料理やお席に関しても、お気軽にご相談ください。
◆
季節の特別おまかせコース 3万円
天然鰻が獲れる時期限定。
天然鰻と養殖鰻の
食べ比べをいただけます。
天然うなぎが獲れる4月~12月の時期限定で、食べ比べのコースもご用意しております。味や食感の違いをお愉しみください。
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご予約の際にお伝えください。
その他、お料理やお席に関しても、お気軽にご相談ください。
◆
【お昼のお品書き】
ランチコース
6千円/1万円
お昼限定で、
うな重単品でもご提供しております。
お昼の時間帯は当店を気軽に知っていただくために、6,000円よりコースをご用意。逸品のコース料理にておもてなしいたします。
また、うな重に限り単品 3,500円(税抜)でもご提供しております。
※コースをご希望のお客様は前日までにお電話にてご予約をお願いいたします。
※うな重は数に限りがございます。うなぎがなくなり次第、お昼の営業は終了いたします。
また、うな重に限り単品 3,500円(税抜)でもご提供しております。
※コースをご希望のお客様は前日までにお電話にてご予約をお願いいたします。
※うな重は数に限りがございます。うなぎがなくなり次第、お昼の営業は終了いたします。
アクセス
店名
うなぎ時任住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-5-11 AZABUMAISON201営業時間
昼 12:00~14:00(うなぎがなくなり次第終了)
夜 18:00~22:00(最終入店 20時30分)
電話番号
03-6812-9671
定休日
日曜日、不定休最寄り駅
東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩7分